Как приготовить кляр на молоке рецепт пошагово
Как приготовить кляр
Рецепты от Анны. Несколько рецептов кляра. Кляр - это жидкое тесто, которым обволакивается продукт перед обжаркой. Он позволяет не пережарить и не пересушить блюдо.
Кляр — это полужидкое тесто, которое предназначено для обмакивания в нем различных продуктов перед обжариванием. Существует множество способов его приготовления, но мы расскажем вам сегодня несколько рецептов простого кляра с молоком для рыбы. Яйцо разбиваем в миску, вливаем несколько ложек коровьего молока, бросаем специи и подсаливаем по вкусу. Затем все тщательно перемешиваем венчиком, добавляем по желанию сушеную зелень и взбиваем венчиком до однородного состояния. Рыбное филе нарезаем кусочками, выкладываем в кляр и оставляем примерно на 5 минут. После этого обваливаем их в муке и обжариваем в разогретом маслице до появления хрустящей корочки.
Кляр — тесто кремообразной консистенции, примерно, как на блинчики. В нем обмакивают продукты перед обжаркой. Для тех, кому нравятся овощи, фрукты, мясо, рыба… в кляре, предлагаю рецепт густого кляра на топленом молоке и правила его приготовления. Сделать его невероятно быстро и просто, продукты доступные и бюджетные. Чаще всего кусочки продуктов обмакивают в кляр и жарят во фритюре, чтобы блюдо приобрело ароматную, румяную и хрустящую корочку.
